Cépage :
Roussanne - Jacquère - Ravat blanc - Clairette
Élevage: 9 mois en cuve béton ovoïde.
Rendement : 40 hecto/ha
Le petit nouveau de la famille
L’assemblage de deux cuvées emblématiques : (Yeux fermés/Monde a l'envers) donnant un blanc frais et complexe, élevé en cuve béton ovoïde
Cépage : Chouchillon (Cépage ancien de la Vallée du Gier )
Jeunes vignes
Élevage : 8 mois en cuve
Rendement: 30hecto/Ha
Première production de ce cépage patrimonial de la vallée du Gier, natif du village de Chagnon cousin du viognier.
Cépages :
60%Jacquère - 40%Roussanne
Jeunes vignes
Élevage : 6 mois en cuve
Rendement : 50 hecto/ha.
Idéal par les temps chauds,
en apéritif, sur une volaille
ou un poisson.
Cépage : 100% Viognier
Sélection parcellaire de vignes de 12 ans en coteaux.
Élevage: de 10 mois en cuve et demi-muid
Rendement : 40 hecto/ha
A apprécier en apéritif sur un foie gras ou un fromage de chèvre.
Cépages :
85%Ravat blanc (cépage hybride du début du siècle) - 15% clairette
Jeunes vignes
Élevage : 8 mois en barrique
Rendement : 30 hecto/ha
Un Blanc puissant, capable d'accompagner des plats roboratifs et les épices.
Ou faites lui tout simplement rencontrer un fromage affiné !
Cépages: 80% Chardonnay 20% Viognier
Jeunes vignes
Élevage : 8 mois en cuve/futs
Rendement : 50 hecto/ha
Léger & Fin
Une bimbo
qui en a dans le crâne
Cépages : 85% Marsanne - 15% Viognier
Jeunes vignes
Élevage : 10mois Fut/demi Muid
Rendement: 45 Hecto/Ha
fuité et gras Parfait sur une volaille à la crème.
